طرز تهیه غذاهای چند دقیقه ای ساده و متفاوت برای صبحانه، ناهار و شام
اسنوا
صبح دیر از خواب بیدار شده‌اید و وقت چندانی برای آماده کردن صبحانه ندارید؟ تازه از سرکار برگشته‌اید، برای همین نه حال غذا پختن دارید و نه وقتش را؟ می‌خواهید با تهیه یک غذای ساده دو نفره ، شام سبکی داشته باشید؟ جواب شما در لیست غذاهای چند دقیقه ای است.
از آنجا که ما هم در اسنوا وقت سرخاراندن نداریم یک لیست کاربردی از چندین غذای چند دقیقه ای را آماده کرده‌ایم تا در پاسخ به سوال‌های همیشگی «چی بپزم؟!» و «چی بخورم؟!» در نمانیم!
بنابراین اگر شما هم به دنبال دستور تهیه غذاهای چند دقیقه ای صبحانه طور هستید یا می‌خواهید هر چند وقت یک‌بار یک غذای ساده برای ناهار یا شام آماده کنید، این لیست اسنوایی حتماً به کارتان خواهد آمد! پس این مقاله را از دست ندهید!
کرپ موز و توت‌فرنگی؛ در صدر غذاهای چند دقیقه ای
بگذارید اولین پیشنهادمان از لیست غذاهای چند دقیقه ای را با یک خوراک مناسب برای صبحانه شروع کنیم. کرپ موز و توت‌فرنگی از آن صبحانه‌های جذابی است که حتی بی‌میل‌ترین افراد را هم به سمت خودش می‌کشد!
کرپ به پنکیک بسیار شباهت دارد، با این تفاوت که از نظر ظاهری بسیار نازک‌تر و ظریف‌تر از پنکیک است. نکته‌ی مهم‌تر اینکه برای آماده‌سازی‌اش فقط ۵ دقیقه زمان لازم است و در ۵ دقیقه هم پخته می‌شود.
برای تهیه این کرپ خوشمزه یک کاسه متوسط بردارید، دو تا تخم‌مرغ در آن بشکنید و ۱ قاشق چایخوری وانیل، ۳ قاشق غذاخوری کره، ۱ لیوان شیر، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید.
مواد را خوب هم بزنید. یک تابه را روی اجاق بگذارید تا داغ شود یک ملاقه از مایه را توی تابه داغ بریزید.
تابه را دایره‌ای تکان دهید تا مواد کاملاً کف آن پهن شود. بعد از حباب زدن و طلایی شدن کرپ، آن را پشت‌ورور کنید.
بعد از آماده شدن کرپ‌ها روی آن خامه بمالید و با کمی توت فرنگی و موز یا هر میوه‌ای که دوست دارید، خوش‌طعم‌ترش کنید. آخر سر مثل یک رولت آن را جمع کنید.
بیشتر بخوانید: انتخاب غذاهای گیاهی مناسب ؛سلامت گیاه‌خوارها را تضمین می‌کند
کاسرول، یک صبحانه ساده و متفاوت
کاسرول یک صبحانه فرانسوی است و با اینکه اسم دهان‌پُرکنی دارد به وسایل زیادی احتیاج ندارد و در لیست غذاهای چند دقیقه ای جا می‌گیرد! فقط باید کف سینی فر را با خمیر باگت یا چند نان تست بپوشانید. ۴ عدد تخم‌مرغ را در ظرفی جداگانه به همراه ۱ قاشق چایخوری وانیل، ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، و ۱٫۵ فنجان شیر خوب به هم بزنید و آن را روی خمیر باگت یا نان تست‌ها بریزید. خوب است کمی هم رویش مغز و چند قاشق کشمش بریزید.
در آخر سینی را در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. ربع ساعت بعد صبحانه‌تان آماده است.
کوفته مرغ و سبزیجات، یک غذای ساده برای ناهار
اگر می‌خواید برای ناهار یک غذای ساده دونفره تهیه کنید که هم خوشمزه باشد و هم بی‌دردسر؛ خوب است کوفته مرغ و سبزیجات را بگذارید در سومین رتبه در لیست غذاهای چند دقیقه ای !
برای تهیه این کوفته ربع کیلو گوشت مرغ چرخ‌شده را در یک ظرف بریزید، ۱ پیاز رنده‌شده، ۱ تخم‌مرغ، کمی سبزیجات معطر (مثل جعفری، نعنا، آویشن و ترخون) به آن اضافه کنید. ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی، نمک، فلفل و ادویه را هم فراموش نکنید. خوب مواد را ورز بدهید. در آخر مایه به‌دست‌آمده را به چند گلوله تقسیم و در روغن سرخ کنید تا کوفته‌ها کاملاً طلایی و برشته شوند.
این کوفته‌ها، هم با نان و هم در کنار برنج خوشمزه‌اند.
بیشتر بخوانید: پرطرفدارترین غذاهای دنیا چه غذاهایی هستند؟
بادمجان شکم‌پُر، یک ناهار شکیل و مجلسی و ساده
بادمجان شکم‌پر هم ظاهر دلربایی دارد و هم طعمش بسیار دلچسب است! شما برای تهیه این غذا فوری خوشمزه باید بادمجان‌ها را از قسمت طول برش دهید، داخلش را کمی با قاشق خالی کنید و کنار بگذارید.
توی یک تابه یک پیاز را خلال و سرخ کنید، گوشت چرخ کرده یا سویای چرخ‌شده را در آن بریزید، سپس محتویات بادمجان را که قبلاً خالی کرده‌اید به همراه زردچوبه، نمک و در صورت تمایل یک فلفل دلمه‌ای خردشده به آن اضافه کنید.
بعد از آماده شدن مایه و چرب کردن داخل بادمجان‌ها، کمی از مایه را در آن بریزید. می‌توانید رویش را هم با کمی پنیر پیتزا بپوشانید. بادمجان‌های شکم‌پر را توی سینی فر بچینید و تا زمانی که روی پنیرها طلایی شود اجازه بدهید توی فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گرد بماند.
البته بدون فر هم می‌توانید بادمجان شکم‌پر درست کنید، برای این کار لازم است کمی روغن توی تابه بریزید، بادمجان‌ها را در آن ردیف کنید و درِ تابه را بگذارید و اجازه دهید تا پنیرها با حرارت ملایم شعله آب شوند.
این غذا را که جزء غذاهای چند دقیقه ای ساده و خوشمزه است، می‌توانید با کدو هم تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
با املت تن و گوجه‌فرنگی یک ناهار ساده و متفاوت را تجربه کنید
اگر می‌خواهید یک غذای ساده را برای ناهار تهیه کنید و در عین حال طعم متفاوتی را بچشید، خوب است املت تن‌ماهی و گوجه‌فرنگی بپزید. برای تهیه این املت ۲ گوجه رنده‌شده، ۱ پیاز رنده‌شده و چند قاشق جعفری خردشده را به‌همراه نمک و ادویه و ۱ سیر له‌شده در ظرف بریزید و مخلوط کنید.
۴ عدد تخم‌مرغ در آن بشکنید، کمی روغن به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک قوطی کنسرو تن ماهی (بدون روغن) در آن بریزید و در آخر ۲ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه مواد به‌خوبی مخلوط شدند آن را توی یک ظرف نسوز بریزید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد خوب بپزد.
یا می‌توانید مواد املت را در تابه بریزید، درِ تابه را بگذارید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها روی حرارت ملایم کاملاً ببندد.
با آبولا آبولا، از دورهمی سبزیجات یک غذا فوری خوشمزه بسازید
اگر طرفدار غذای گیاهی هستید، حتماً از آبولا آبولا خوشتان می‌آید. برای تهیه این غذای چند دقیقه ای ساده ۲ پیاز متوسط را در یک قابلمه خرد و سرخ کنید؛ ۲ تا سیب‌زمینی خردشده به پیازها اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کمی نرم شود. بعد از آن ۲ تا هویج کوچک را خرد و روانه‌ی قابلمه کنید.
سپس یک فلفل دلمه‌ای خردشده، ۲ بادمجان و ۲ کدوی حلقه‌شده را به جمع سبزیجات توی قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات خوشرنگ داخل قابلمه با بخار داغ حال بیایند!
بعد از آن ۴ گوجه خردشده در قابلمه بریزید و به آن نمک بزنید. ربع ساعت بعد سبزیجات آبولا آبولا روی حرارت ملایم کاملاً نرم و پنبه‌ای می‌شوند.
البته یادتان نرود چند بار مواد را هم بزنید تا ته نگیرد. نکته دیگر اینکه سبزیجات این غذا را به ذائقه خودتان می‌توانید تغییر دهید.
شامی یونانی، مناسب‌ترین غذا به وقت شام
شام هم از آن وعده‌هایی که اغلب اوقات سعی می‌کنیم، آن را ساده برگزار کنیم! اگر دوست دارید برای شام یک غذای پختنی اما ساده تهیه کنید، شامی سویا انتخاب خوبی برایتان خواهد بود.
برای آماده کردن این شامی اول از همه ۴ عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کنید. بعد از پخت آن را پوست بگیرید و با استفاده از رنده یا گوشت‌کوب آن را پوره کنید. در یک تابه یک پیاز را خرد و سرخ کنید، سویای خیس‌خورده و آبکش‌شده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.. سپس فلفل دلمه‌ای خردشده و نمک و فلفل را به همراه کمی رب گوجه به آن اضافه کنید.
کمی از سیب‌زمینی پوره‌شده را بردارید، مقداری از مواد تابه را در آن بگذارید و مثل کوفته آن را جمع‌وجور کنید و در روغن داغ بیاندازید.
اگر دوست داشتید می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن را در تخم‌مرغ و آرد بغلتانید و یک غذای خوشمزه دیگر به لیست غذاهای چند دقیقه ای آسان اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: معرفی نذری‌های محبوب و پرطرفدار در ایران
سوپ سبزیجات، یک شام ساده و گرم
اگر فکر می‌کند غذای حاضری برای شام یعنی یک خوراک سرد! باید بدانید که اصلاً این‌طور نیست! شما با تهیه یک سوپ سبزیجات ساده می‌توانید از خوردن یک شام گرم و سبک لذت ببرید.
برای تهیه این سوپ می‌شود از هر سبزیجاتی که در یخچال دارید استفاده کنید مثل هویج، سیب‌زمینی، کدو، کرفس، نخودفرنگی و… . اما اول از همه یک پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدهید سپس سبزیجات موردنظرتان را خرد کنید و توی قابلمه بریزید.
اگر آب مرغ یا آب گوشت دارید، آن را روی سبزیجات بریزید تا کاملاً پخته شوند. درغیر این صورت با دو لیوان آب هم کارتان راه می‌افتد. بعد از جوش آمدن آب، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سبزیجات سوپتان با حرارت ملایم پخته و نرم شوند.
بیشتر بخوانید: با انواع سوپ ها، مقابل بیماری‌ها مجهز شوید
استریپس سیب‌زمینی؛ تردترین غذای حاضری برای شام
استریپیس سیب‌زمینی یکی از جذاب‌ترین و تردترین غذای حاضری برای شام است. یک غذای چند دقیقه‌ای ساده که برای تهیه‌ی آن اول از همه باید ۴ عدد سیب‌زمینی آب‌پزشده را با کوشت‌کوب پوره کنید. در یک تابه یک پیاز کوچک و چند شاخه جعفری را خرد کنید و به همراه چند قارچ ورقه‌شده در روغن تفت دهید. این مواد را با پوره سیب‌زمینی مخلوط و نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
مقداری از مواد را بردارید و در تخم‌مرغ و آرد (یا مغز نان باگت خشک و خردشده) بغلتانید و آخر سر در روغن سرخ کنید.
اگر به تخم‌مرغ هم کمی نمک و فلفل و ادویه بزنید طعم استریپیس‌تان معرکه می‌شود!
حُمُص، یک شام ساده و مقوی
حمص یک خوراک خوشمزه لبنانی است که در آن نخودپخته شده، حرف اول و آخر را می‌زند! یک خوراک عربی و خوشمزه که در کنار نان شام دلچسب و متفاوتی را برایتان می‌سازد.
برای تهیه حمص یک لیوان نخود پخته و پوره‌شده را در یک کاسه بریزد و با یک لیوان ماست، ۲ قاشق غذاخوری مایونز، ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید، ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو، ۱ قاشق چایخوری پودرسیر و کمی نمک و فلفل حسابی مخلوط کنید.
به همین سادکی حمص شما آماده است! یک غذا فوری و خوشمزه !
حرف آخر اسنوا
همان‌طورکه می‌بیند با ساده‌ترین مواد و با کمی خلاقیت می‌توانید یک غذای ساده دو نفره و یا چندین نفره تهیه کنید! شما می‌توانید با کمی تغییر در دستورپخت هر کدام این غذاهای ساده ، غذاهای فوری دیگری را هم ابداع کنید.
اگر شما هم دستورپخت‌های جذاب دیگری برای تهیه یک یا چند غذای چند دقیقه ای ساده سراغ دارید، آن را با ما در میان بگذارید تا به لیست اسنوایی‌مان اضافه کنیم! چون خودتان می‌دانید لیست غذاهای ساده هرچه طولانی‌تر باشد بهتر و کارآمدتر است!
