چند راهکار آسان و کاربردی برای از بین بردن بوی ماهی در خانه
اسنوا
ماهی‌ها خواص زیادی دارند اما هرجور که حساب می‌کنیم می‌بینیم ظاهر و باطن‌شان یکی نیست. پر از خاصیت هستند، چشم‌ها و نگاه مظلوم و معصومی دارند ولی همین که پایشان به خانه و آشپزخانه‌ی ما می‌رسد بویی نچسب و ماندگار راه می‌اندازند و از سینک گرفته تا ظرف و ظروف را مورد لطف و عنایت قرار می‌دهند. در این مقاله از زندگی به سبک اسنوا می‌خواهیم به این مشکلات بپردازیم و ببینیم برای از بین بردن بوی بد ماهی در خانه چه باید کرد؟
برای از بین بردن بوی ماهی در خانه چه کارهایی می‌توان کرد؟
برای از بین بردن بوی ماهی در خانه می‌توانید از همان لحظه‌ی اول به فکر باشید و ماهی را طوری بشویید که هنگام پختن بوی کمتری داشته باشد.
حالا این سوال پیش می‌آید که ماهی را چطور بشوییم تا بوی کمتری داشته باشد؟
- ماهی را به مدت ۱۵ دقیقه در آب نمک قرار دهید و سپس با آب سرد بشویید.
- می‌توانید ماهی را با آب و سرکه بشویید تا بوی کمتری داشته باشد.
بعد از شستشو نوبت به سرخ کردن ماهی می‌رسد. در این مرحله هم راهکارهایی برای از بین بردن بوی ماهی در خانه وجود دارد:
- ماهی را از قبل و با روش‌های مختلفی که در ادامه توضیح می‌دهیم، مزده‌دار کنید. مزه‌دار کردن ماهی با سبزیجات معطر، پیاز، سرکه، آبلیمو و… کمک می‌کنند تا بعدا بوی کمتری بدهد.
- هنگام سرخ کردن ماهی در و پنجره‌ها را باز بگذارید و هود را هم روشن کنید.
- ماهی را دو ساعت قبل از سرخ کردن در آب پیاز بخوابانید.
- وقتی ماهی درحال سرخ شدن است می‌توانید کمی پوست لیمو عمانی یا پوست پرتقال را برای از بین بردن بوی ماهی در خانه بسوزانید.
- یک تکه سیب، چوب دارچین، یا یک قاشق کره بادام زمینی را داخل تابه‌ی ماهی درحال سرخ شدن بیندازید. به کمک این روش نه فضای خانه و نه تابه، هیچ کدام بدبو نمی‌شوند.
اگر خیلی حساس هستید و می‌خواهید حسابی محکم کاری کنید تا هیچ اثری از بوی ماهی داخل خانه باقی نماند می‌توانید راهکارهای زیر را به‌کار ببندید:
- یک کاسه سرکه سفید را برای یکی دو ساعت در محیط خانه قرار دهید. سرکه بوی بد ماهی را به خودش جذب می‌کند.
- یک دستمال را به اسانس اکالیپتوس یا وانیل آغشته کنید و داخل آشپزخانه قرار دهید. به‌علاوه می‌توانید این اسانس‌ها را روی گیاهان هم اسپری کنید تا بوی ماهی به‌طور کامل از بین برود.
- یک حوله‌ی مرطوب نزدیک اجاق گاز آویزان کنید تا هرچه بوی نامطبوع در فضا وجود دارد را به خودش جذب کند.
- داخل یک قابلمه کمی آب به جوش آورید. حالا یک تکه چوب دارچین، میخک، رزماری و… را داخل آب درحال جوش بیاندازید و چند دقیقه صبر کنید تا فضای آشپزخانه و خانه حسابی معطر شود.
آیا راهی برای از بین بردن بوی ماهی از ظروف وجود دارد؟
بوی ماهی بیشتر اوقات موذی‌تر از این حرف‌ها است و روی ظروف هم حسابی جا خوش می‌کند. اما چطور می‌توان بوی ماهی را از روی ظروف پاک کرد؟
- کمی پودر خردل داخل ظرف‌ها، تابه و… بریزید و سپس با آب سرد شست‌وشویشان دهید.
- مقداری سرکه داخل تابه‌ی ماهی بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا برای چند دقیقه بجوشد. این کار کمک می‌کند تا بوی بد ظروف به‌طور کامل از بین برود.
- سینک ظرفشویی را با آب گرم پر کنید. کمی مایع ظرفشویی و جوش شیرین داخل آب بریزید و اجازه دهید حل شوند. حالا ظروف را به‌مدت نیم ساعت در این محلول قرار دهید و بعدا آبکشی کنید. خداحافظ تمام بوهای بد و زجرآور.
- یک عدد چای کیسه‌ای یا کمی قهوه داخل ظروف دردار قرار دهید بگذارید حداقل یک شب بمانند و بعدا بشویید.
- یک عدد لیمو را از وسط نصف کنید و روی ظروف و تابه‌ی ماهی بمالید و سپس بشویید. این کار نیز برای از بین بردن بوی ماهی از ظروف خیلی موثر است.
برای از بین بردن بوی ماهی از دست چه راهی وجود دارد؟
قبول دارید که زشتی‌ها و زیبایی‌ها همیشه همراه هم هستند و در کنار همدیگر معنا پیدا می‌کنند؟ اگر قبول ندارید ماهی، این غذای خوشمزه را بپزید، بااشتها میل کنید و در آخر دست‌هایتان را بو کنید تا به حرف ما برسید. باقی ماندن بوی ماهی روی دست یکی از زجرآورترین بخش‌های پاک کردن، پختن و خوردن ماهی است. ولی واقعا برای از بین بردن بوی ماهی از دست چه راهی وجود دارد؟
- دست‌ها را با مخلوط آبلیمو و نمک بشویید.
- مقداری سرکه به دست‌هایتان بمالید و بعد از چند ثانیه با آب و صابون بشویید.
- دست‌هایتان را خیس کنید و کمی زردچوبه رویشان بمالید. پنج دقیقه صبر کنید و دست‌هایتان را با آب و صابون شست‌وشو دهید.
۷ روش خوش طعم کردن ماهی
قبل از هرچیز این توصیه‌ی ما را با جان و دل گوش کنید و ماهی تازه بخرید. ماهی تازه بوی خیلی کمتری می‌دهد و بعد از پختن، طعم بسیار لذیذی دارد. البته با استفاده از ادویه‌ها و روش‌های مختلف نیز می‌توان به خوش طعم کردن ماهی امیدوار بود. حالا این شما و این چند روش خوش طعم کردن ماهی :
- جشن ادویه‌های اصلی: کمی زردچوبه، زعفران، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، روی ماهی‌ها بمالید و بعد از نیم ساعت سرخشان کنید.
- مزه‌دار کردن روغن ماهی با زنجبیل: چند ورقه زنجبیل تازه یا کمی پودر زنجبیل داخل روغن بریزید و بگذارید سه تا چهار دقیقه حرارت ببیند. سپس ماهی‌ها را در این روغن طعم‌دار شده سرخ کنید.
- ترکیب خوش‌طعم پیاز و آبلیمو: پیاز خرد شده، آبلیموی تازه و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی ماهی‌ها بریزید. بعد از نیم ساعت ماهی‌ها را در روغن سرخ کنید.
- اگر یک ماهی ترش مزه می‌خواهید: اگر دوست دارید ماهی‌ها ترش و خوشمزه شوند کمی تمرهندی رویشان بمالید و سپس در روغن کافی سرخ کنید.
- معجزه‌ی ادویه ماهی: یک ادویه ماهی مخصوص بخرید و با آرد، زردچوبه، نمک و فلفل مخلوط کنید. ماهی‌ها را در این ترکیب بغلتانید و سپس سرخ کنید.
- ماهی را سوخاری کنید: بهترین راه برای پختن ماهی فیله شده، سوخاری کردن است. کمی نمک روی ماهی‌ها بپاشید و در آرد بغلتانید. سپس فیله‌ها را داخل ظرفی از تخم‌مرغ زده شده فرو ببرید. حالا نوبت به غلتاندن در آرد سوخاری می‌رسد. درآخرین مرحله فیله‌ها را داخل روغن فراوان سرخ کنید.
- تنوری کردن ماهی در فر: این روش برای تهیه‌ی ماهی به‌صورت درسته جواب می‌دهد. اجازه بدهید ماهی به‌مدت نیم ساعت در ترکیب پودر لیمو عمانی، آبلیمو و نمک بماند. سپس روی ماهی چند برش ایجاد کنید و کمی هم رب انار به دو طرفش بمالید. حالا ماهی را در فویل آلومنیومی بپیچید و داخل فر ازقبل گرم‌شده بگذارید. مدت زمان پخت به اندازه‌ی ماهی‌ها بستگی دارد.
چه راه‌هایی برای از بین بردن بوی ماهی از سینک وجود دارد؟
برای از بین بردن بوی ماهی از سینک یک روش آسان و کاربردی وجود دارد. یک استکان سرکه و یک لیوان آب را با هم قاطی کنید و روی سینک اسپری کنید. بعد از چند دقیقه سینک را با سیم ظرفشویی بشویید. به کمک این روش دیگر کوچک‌ترین اثری از بوی بد روی سینک ظرفشویی‌تان باقی نمی‌ماند.
برای از بین بردن بوی روغن ماهی از لباس چه باید کرد؟
- برای از بین بردن بوی روغن ماهی از لباس بهتر است لباس را بشویید یا حداقل ۲ ساعت در فضای آزاد آویزان کنید.
- هنگام شستشوی لباس به پودر شوینده‌ی ماشین لباسشویی کمی جوش شیرین اضافه کنید.
- اگر لباس‌تان پارچه‌ی حساس و آسیب‌پذیری ندارد می‌توانید آن را با آب اکسیژنه و آب داغ بشویید.
- هنگام شستشو در محفظه‌ی ماشین لباسشویی کمی سرکه بریزید.
علت بوی بد ماهی چیست؟
هنگامی که ماهی می‌میرد و ساکن و بدون حرکت می‌شود، یون‌های درون سلول‌های بدنش شروع به تغییر می‌کنند. در اثر این تغییرات اکسید تری متیل آمین تبدیل به تری متیل آمین می‌شود و پخش شدن این ترکیب در هوا می‌تواند علت بوی بد ماهی باشد.
به‌علاوه باکتری‌هایی به‌طور طبیعی روی پوست ماهی، داخل دستگاه گوارش، آب‌شش‌ها و… وجود دارند که بعد از مرگ ماهی شروع به فعالیت می‌کنند و باعث انتشار بوی بد می‌شوند. هرچه مدت بیشتری از مرگ ماهی بگذرد این بوی بد بیشتر می‌شود.
البته میزان بو به نوع ماهی و خصوصیاتش هم بستگی دارد؛ هرچه پوست ماهی نازک‌تر باشد و فلس‌های ظریف‌تری داشته باشد زودتر شروع به فساد می‌کند.
خواباندن ماهی در شیر چه فایده‌ای دارد؟
یکی از روش‌هایی که به از بین بردن بوی ماهی در خانه کمک می‌کند همین خواباندن ماهی در شیر است. کافی است بگذارید ماهی به‌مدت ۳ ساعت در مخلوطی از شیر و پیاز خرد شده بماند. سپس آبکش کنید، نمک و فلفل بزنید و در روغن سرخ کنید. بهتر است بدانید خواباندن ماهی در شیر به‌هیچ عنوان باعث بدمزه شدن یا تغییر طعم ماهی نمی‌شود.
حرف آخر اسنوا
همان‌طور که دیدید روش‌های زیادی برای از بین بردن بوی ماهی در خانه وجود دارد. پس نگران بو گرفتن ظروف، سینک، دست‌ها و… نباشید، به کمک این روش‌ها ماهی را با بهترین و متنوع‌ترین روش‌ها بپزید و نوش جانتان کنید.
