با انواع سوپ ها، مقابل بیماریها مجهز شوید
اسنوا
سوپ یکی از مفیدترین و محبوبترین غذاها در سرتاسر جهان است. این غذای سالم و خوشطعم، فواید زیادی برای بدن دارد و سد محکمی مقابل هجوم بیماریها است. سوپ سرشار از موادمغذی و انواع ویتامینهاست، به همین دلیل مقاومت بدن را بالا میبرد، در فصل زمستان آب بدن را تامین میکند و با ایجاد احساس سیری، باعث جلوگیری از اضافه وزن میشود. سوپ معمولاً بهعنوان پیشغذا شناخته میشود ولی بعضی از انواع سوپ ، حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند و میتوانند یک وعده غذایی کامل محسوب شوند. در این مقاله با انواع سوپ و ویژگیهایشان آشنا میشوید.
با انواع سوپ ها برای مهمانی آشنا شوید
سوپ عضو جدانشدنی مهمانیها و مراسمهای ایرانی است. این پیشغذای محبوب و خوشطعم و رنگ، باعث هضم بهتر غذا و کمک به عملکرد دستگاه گوارش میشود. در ادامه، با ۸ نوع سوپ مناسب برای مهمانی آشنا میشوید.
- سوپ اسپانیایی: سوپ اسپانیایی طعم و ظاهر بسیار دلنشینی دارد و بهترین گزینه برای یک مهمانی مهم است. مواد لازم برای این سوپ، آرد سفید، گوجهفرنگی، جوپرک، رشته سوپ، مرغ یا عصاره مرغ، نمک و فلفل سیاه است.
- سوپ شیر: سوپ شیر یکی از خوشمزهترین و محبوبترین انواع سوپ ها برای مهمانی است. این سوپ از سیبزمینی، هویج، پیاز، زعفران، قارچ و آبغوره تهیه میشود.
- سوپ کرفس: این سوپ معمولاً در مهمانیها و مجالس رسمی سرو میشود. مواد لازم برای سوپ کرفس، مرغ، کره، کرفس، هویج، شیر و خامه است. سوپ کرفس بسیار مقوی است و میتواند بهعنوان وعدهی کامل مصرف شود.
- سوپ قارچ: یکی دیگر از انواع سوپ های رستورانی و مجلسی، سوپ قارچ است. مواد لازم برای تهیه این غذای خوشطعم و رنگ، جوپرک، قارچ، هویج، سیبزمینی و عصاره مرغ است.
- سوپ سالمون: اگر بخواهید یک دسر متفاوت و خوشمزه درست کنید، سوپ سالمون یاریتان میکند. سوپ سالمون یک دسر گرانقیمت و خاص است که طعم دلچسب و متفاوتی دارد. سوپ سالمون از پیاز، هویج، روغن کانولا، پاپریکا، ماهی سالمون، آویشن، برگ بو، عصاره مرغ و خامه تهیه میشود.
- سوپ ورمیشل: سوپ ورمیشل دارای ویتامینهای مختلفی است و برای بدن فواید زیادی دارد. این غذا ظاهر و طعم دلنشینی دارد و از رشتهفرنگی، سینهمرغ، هویج، سیبزمینی و فلفل تهیه میشود.
- سوپ پیاز: یکی از انواع سوپ های رستورانی و مجلسی سوپ پیاز است. این سوپ از پیاز، سیر، جعفری، شکر، نعناع و دارچین تهیه میشود.
- سوپ جوپرک: یکی از انواع سوپ ها برای مهمانی ، سوپ جوپرک است. مواد لازم برای تهیه این سوپ محبوب و خوشمزه، مرغ، جوپرک، آرد، جعفری، ادویه کاری و هویج است.
انواع سوپ ساده و راحت که به سرعت آماده میشوند
اگر عجله دارید و فرصت آشپزی ندارید، اگر سرما خوردهاید و توانایی ایستادن طولانیمدت ندارید، سوپ فرشتهی نجاتتان است. بعضی از سوپها دستورپخت سادهای دارند و در زمان کوتاهی آماده میشوند. در ادامه با انواع سوپ ساده و راحت آشنا میشوید:
- سوپ جو: سوپجو علیرغم اینکه ساده و فوری آماده میشود، مقوی است و برای سرماخوردگی توصیه میشود.
- سوپ شلغم و هویج: آماده کردن این غذا تنها حدود ۴۰ دقیقه زمان میبرد و برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.
- سوپ دال عدس: یکی از انواع سوپ ساده و راحت سوپ دالعدس است. این غذای سبک و بسیار مقوی است.
- سوپ برنج: سوپ برنج طعم محبوبی دارد و بهسرعت آماده میشود. این سوپ گزینهی خوبی برای مهمانیها است.
- سوپ ماکارونی: یکی از انواع سوپ ساده و راحت ، سوپ ماکارونی است. این غذا طعم و ظاهری دلچسبی دارد و سرشار از ویتامین است.
- سوپ ذرت: سرشار از انواع ویتامینهاست و بهسرعت آماده میشود.
بیشتر بخوانید: ابری با احتمال بارش انواع سیب زمینی شکم پر
انواع سوپ زمستانی که گرمتان میکنند
یکی از معجزات سوپ، ایفای نقش شوفاژ و بخاری است. در سرمای پاییز و زمستان، وقتی بخار از دهانتان خارج میشود و دستتان کرخت شده، یک کاسه سوپ گرم مانند بخاری عمل میکند.
- سوپ گوجه: از گوجه، پیاز، هویج، آب گوشت و آرد تهیه میشود؛ دستورپخت سادهای دارد و بسیار مقوی است.
- سوپ کدوحلوایی: یکی از محبوبترین انواع سوپ زمستانی و پاییزی است. این سوپ گیاهی است، کربوهیدارت کمی دارد و برای مبتلایان به دیابت انتخاب مناسبی است، طعم خوبی دارد و بهراحتی آماده میشود. سوپ کدوحلوایی از فلفل سیاه، روغن زیتون، کدوحلوایی، پیاز، سیر و شیر تهیه میشود.
- سوپ هویج و گشنیز: یکی از خوشمزهترین انواع سوپ زمستانی است و طعم نسبتاً تندی دارد. سوپ هویج و گشنیز از فلفل سیاه، هویج، روغن زیتون، هالوپینو، برگ گشنیز، آب سبزیجات و برشهای لیمو تهیه میشود.
- سوپ مرغ و گشنیز: از مرغ، برگ گشنیز، سویا، هویج، آبلیمو و فلفل سبز تهیه میشود و به دلیل داشتن مواد مغذی، شما را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا واکسینه میکند.
- سوپ قارچ و سیبزمینی: سوپ قارچ و سیبزمینی نقش تقویتکننده دارد و برای سرماخوردگی مفید است. مواد لازم برای تهیه این سوپ سیبزمینی پخته، قارچ، مرغ، گندم و سویا است.
- سوپ شنگ: یکی از انواع سوپ های محلی است و از شنگ، جوپرک، هویج، سیبزمینی و فلفل تهیه میشود.
بیشتر بخوانید: چند راهکار آسان و کاربردی برای از بین بردن بوی ماهی در خانه
آیا میدانید انواع سوپ سبزیجات از بیماریها پیشگیری میکنند؟
سبزیجات فواید زیادی برای بدن دارند و سیستم ایمنی را تقویت میکنند. تقریباً با تمام سبزیجات میتوانید سوپ درست کنید؛ کدو، کدوحلوایی، قارچ، پیاز، کلم، شلغم، تره و… از انواع سوپ سبزیجات میتوان به سوپ ارزن و سبزیجات، سوپ سبزیجات و سیر، سوپ سبزیجات با مرغ، سوپ سبزیجات با قارچ، سوپ سبزیجات و پنیر و… اشاره کرد.
انواع سوپ برای افطار را میشناسید؟
بدن در ماه رمضان نیاز به ویتامینها و موادمغذی بیشتری دارد. طبق نظر متخصصان تغدیه، سوپ گزینهی خوبی برای افطار است. این غذا در عین اینکه بسیار مقوی و مفید است، سبک هم هست و برای معده مشکلی ایجاد نمیکند. انواع سوپ برای افطار که برای روزهدارها توصیه میشوند عبارتاند از: سوپ جو، سوپ ذرت و کاری تایلندی، سوپ دالعدس، سوپ نخود و نعنا، سوپ مرغ و نودل، سوپ کلم، سوپ سفید مرغ، سوپ ترهفرنگی و سوپ یونانی مرغولیمو.
حرف آخر اسنوا
سبزیجات منابع غنی ویتامینها و مواد معدنی مانند آنتیاکسیدان، گوگرد، بتاکاروتن و لیکوپن هستند. این غذا ترکیب خوشطعمی از سبزیجات مختلف است و با اضافه شدن مواد پروتئینی مانند مرغ یا آب گوشت، تبدیل به غذایی کامل، سالم و مفید میشود. این غذا تنوع بسیاری دارد. مثلاً انواع سوپ های محلی هرکدام از گیاه مخصوص همان منطقه تهیه میشوند.
سوپ بخش زیادی از انرژی موردنیاز روزانه را تامین میکند؛ در ضمن برای کسانی که رژیم لاغری دارند، یکی از بهترین گزینهها است، چون هم باعث احساس سیری میشود و هم مواد مغذی بدن را تامین میکند.
